Top 5 Cách Làm Lợn Giả Bò Khô Sợi Ngon

Lợn giả bò khô sợi là một món ăn vặt thơm ngon, giòn dai, phù hợp cho các dịp tụ họp. Với top 5 cách làm lợn giả bò khô sợi dưới đây, bạn sẽ dễ dàng chế biến món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà. Từ cách làm truyền thống đến những biến tấu mới lạ, hãy cùng khám phá để mang đến hương vị tuyệt vời cho gia đình và bạn bè!

 

Lợn giả khô bò sợi có ngon không ?

Lợn giả khô bò sợi là một món ăn rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Nó thường được coi là một món ăn vặt hấp dẫn và dễ làm tại nhà. Hương  vị đậm đà vì  món này thường được ướp với nhiều loại gia vị như nước mắm, đường, ngũ vị hương, ớt bột, tỏi, và hành, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon.

Nếu bạn thích vị cay, bạn có thể điều chỉnh lượng ớt bột hoặc thêm tương ớt để tăng thêm độ cay. Kết cấu giòn dai, thịt lợn được thái mỏng và xé sợi sau khi xào và sấy khô, tạo nên kết cấu giòn dai, rất thú vị khi nhai. Quá trình sấy khô giúp thịt giữ được độ giòn và không bị dai, tạo cảm giác ngon miệng khi ăn. Các bước làm món lợn giả khô bò sợi không quá phức tạp, chỉ cần bạn có thời gian và kiên nhẫn là có thể làm được món ăn ngon tại nhà. Các nguyên liệu để làm món này thường rất dễ tìm mua ở chợ hoặc siêu thị.

Đây còn là một món ăn vặt tuyệt vời cho những buổi gặp mặt bạn bè, gia đình. Món này cũng rất phù hợp để làm món nhậu, ăn kèm với bia hay rượu.

Top 5 cách làm lợn giả khô bò sợi ngon 

Làm Lợn Giả Khô Bò Sợi Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Nguyên liệu:

• 500g thịt lợn
• 2 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh sả băm
• 1 muỗng canh ớt băm

Cách làm: Rửa sạch thịt và thái thành những miếng mỏng ,dài. Ướp gia vị trộn thịt với nước mắm, đường, tiêu, tỏi, sả, ớt. Ướp trong khoảng 1 giờ. Sấy khô cho thịt vào nồi chiên không dầu, chỉnh nhiệt độ 120 độ C, sấy trong 30-40 phút.

Làm Lợn Giả Khô Bò Sợi Bằng Máy Sấy Thực Phẩm

Nguyên liệu:

• 500g thịt lợn
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh mật ong
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh gừng băm
• 1 muỗng cà phê tiêu

Cách làm: Thái thịt thành những miếng mỏng. Ướp gia vị trộn thịt với nước tương, mật ong, tỏi, gừng, tiêu. Ướp khoảng 2 giờ. Xếp thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, sấy khô ở nhiệt độ 70-80 độ C trong 4-6 giờ.

Làm Lợn Giả Khô Bò Sợi Bằng Lò Nướng

 

Nguyên liệu:

• 500g thịt lợn
• 2 muỗng canh xì dầu
• 1 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh hành băm
• 1 muỗng canh tỏi băm

Cách làm: Thái thịt thành miếng dài và mỏng. Ướp gia vị trộn thịt với xì dầu, dầu hào, đường, tiêu, hành, tỏi. Ướp trong 1 giờ. Sấy khô cho thịt vào lò nướng, chỉnh nhiệt độ 100 độ C, sấy trong 2-3 giờ.

Làm Lợn Giả Khô Bò Sợi Bằng Phương Pháp Truyền Thống

Nguyên liệu:

• 500g thịt lợn
• 2 muỗng canh mắm
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh sả băm
• 1 muỗng canh ớt băm

Cách làm: Thái thịt thành miếng dài và mỏng. Ướp gia vị trộn thịt với mắm, đường, tỏi, sả, ớt. Ướp qua đêm. Phơi thịt dưới nắng sấy khô khoảng 2-3 ngày đến khi thịt khô đều.

Làm Lợn Giả Khô Bò Sợi Bằng Chảo

Nguyên liệu:

• 500g thịt lợn
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng canh tỏi băm
• 1 muỗng canh hành băm

Cách làm: Thái thịt thành miếng dài và mỏng. Ướp gia vị trộn thịt với nước tương, đường, tiêu, tỏi, hành. Ướp trong 1-2 giờ. Sấy khô cho thịt lên chảo, đảo đều trên lửa nhỏ đến khi thịt khô và săn lại.

Lưu Ý Khi Làm Lợn Giả Khô Bò Sợi:

• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Trước khi làm và trong quá trình xử lý thịt, luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để tránh nguy cơ nhiễm khuẩn và ô nhiễm.
• Chọn thịt tươi và chất lượng: Chọn thịt lợn tươi, không có mùi lạ và chất lượng tốt để có được sản phẩm sấy khô ngon và an toàn.
• Điều chỉnh thời gian và nhiệt độ sấy: Điều chỉnh thời gian và nhiệt độ sấy phù hợp để đảm bảo thịt sấy đều và không quá khô. Thường thì nhiệt độ sấy khoảng 70-80°C và thời gian phụ thuộc vào độ dày của thịt.
• Kiểm tra thường xuyên: Thường xuyên kiểm tra thịt trong quá trình sấy để điều chỉnh thời gian và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
• Bảo quản thích hợp: Sau khi sấy khô hoàn toàn, đóng gói thịt vào túi zip hoặc hũ thủy tinh kín để bảo quản. Bảo quản thịt ở nơi khô ráo và thoáng mát để giữ được độ giòn và hương vị lâu dài.
• Sử dụng đúng cách: Khi sử dụng, lấy thịt ra khỏi bao bì, hạn chế tiếp xúc với không khí bên ngoài để tránh làm ẩm thịt và giảm độ giòn của sản phẩm.

Kết luận:

Hãy thử ngay các cách làm lợn giả khô bò  trên đây và tận hưởng hương vị thơm ngon, đậm đà từ những miếng thịt khô tự làm tại nhà. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn chế biến món lợn giả bò khô sợi thơm ngon, đúng vị. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, hãy để lại bình luận để chúng tôi hỗ trợ bạn nhé. Chúc bạn thành công! Để biết thêm những tin tức mới nhất hãy theo dõi Ăn Vặt HiHi. hay Fanpage.