Cách Làm Mực Rim Me Thơm Ngon Ngay Tại Nhà Với Công Thức Này

Mực rim me giờ đây không chỉ còn là một món ăn vặt mà nó đã dần trở thành món ăn có mặt tại hầu hết các quán nhậu. Với hương vị chua ngọt đặc trưng từ nước me, cùng với độ giòn dai của mực, món ăn này thực sự khiến bất kỳ ai cũng phải thèm thuồng. Bài viết này Ăn Vặt Hihi sẽ hướng dẫn bạn cách làm mực rim me thơm ngon ngay tại nhà với công thức vô cùng đơn giản nhưng đầy hấp dẫn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

Mực tươi

Mực đương nhiên là nguyên liệu chính của món ăn này. Để món ăn thêm phần ngon hơn thì bạn nên chọn loại mực ống hoặc mực lá vì chúng có độ giòn, ngọt và dai hơn các loại mực thông thường. Ngoài ra, nếu bạn thích mực khô, bạn cũng có thể sử dụng loại này. Tuy nhiên, nếu dùng mực khô, bạn cần phải ngâm nước trước khi chế biến để mực mềm hơn.

Nước sốt me

Nước me sẽ là thành phần quyết định đến hương vị của món mực rim. Bạn có thể mua nước me đã chế biến sẵn hoặc tự làm bằng cách ngâm me trong nước ấm rồi nạo lấy nước cốt. Nếu bạn tự làm nước me, hãy chắc chắn rằng me đã đủ chín và ngọt. Điều này sẽ giúp món ăn của bạn có hương vị tuyệt vời hơn.

Gia vị

Một số gia vị cơ bản cần thiết như: nước mắm, đường, tương ớt, gừng, ớt, tỏi, hành tím.

Cách làm mực rim me cực đơn giản

Sơ chế mực

Nướng mực trên bếp hoặc bằng cồn, nếu dùng bếp than thì mực sẽ có vị thơm hơn. Nướng đến khi thấy mùi thơm bốc lên từ mực thì dừng. Có thể lấy chày giã gõ vào mực để xé dễ dàng hơn. Xé miếng to, vừa đủ tùy vào sở thích của bạn.

Chế biến nước sốt me

Nếu bạn chưa có nước me, hãy làm nước me bằng cách ngâm me trong nước ấm để lấy nước cốt. Ngâm trong nước ấm từ 10 – 15 phút để me ra bã. Rồi lọc lấy phần nước cốt me và loại bỏ hạt.

Để chế biến được nước sốt bạn cần bỏ gừng, tỏi băm nhỏ, ớt, đường, nước mắm vào trong nước cốt rồi khuấy đều lên.

Rim mực

Để giúp món ăn thơm hơn, bạn nên phi hành, tỏi rồi đổ mực vào chảo sau đó cho phần mực đã xé vào và đảo đều khoảng 5 phút. Tiếp theo đổ phần nước sốt me đã chuẩn bị vào chảo đồng thời vặn nhỏ lựa, rim trên bếp tầm 15 phút sau đó tắt bếp.

Chúc mừng! Vậy là bạn đã hoàn thành được món mực rim me rồi.

Lưu ý khi làm món mực rim me tại nhà

Cách làm mực rim me đã có, vậy có những điều gì mà chúng ta cần lưu ý?

– Cần đảm bảo chọn những loại mực tươi, ngon bởi mực tươi sẽ mang lại hương vị tốt hơn loại mực để tủ đông.

– Khi rim mực, cần chú ý đảo đều mực để tránh bị cháy và gia vị được thấm đều.

– Mực rim me có thể để được trong tủ lạnh nếu bạn muốn bảo quản được lâu thì nên để nguội rồi cho vào hộp đóng nắp.

– Ăn kèm với rau sống sẽ giúp bạn không bị ngán.

Mực rim me có thể ăn kèm với những món gì? 

Cơm

Mực rim me thường được ăn kèm với cơm trắng. Vị chua ngọt của mực sẽ làm cho cơm thêm phần hấp dẫn. Đây là một sự kết hợp tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Bạn có thể thái thêm chút dưa leo hoặc rau sống để tạo sự cân bằng cho bữa ăn. Sự kết hợp này không chỉ ngon mà còn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng.

Món nhậu

Mực rim me có thể kết hợp cùng các món nhậu để góp phần nhấm nháp vài ngụm bia.

Mực rim me đặc sản đà nẵng 500g

Nếu bạn không có thời gian để làm món mực rim me ngay tại nhà thì bạn có thể tham khảo qua sản phẩm “Mực rim me đặc sản đà nẵng 500g” của nhà Ăn Vặt Hihi nhé!

Thông tin sản phẩm: xem thêm

Kết luận

Qua bài viết ta có thể thấy cách làm mực rim me rất đươn giản nhưng lại đậm đà và hấp dẫn, rất đáng để bạn thử sức thực hiện tại nhà. Chỉ với những nguyên liệu dễ tìm và quy trình chế biến không quá phức tạp, bạn đã có thể tạo ra một món ăn tuyệt vời để đãi gia đình và bạn bè.

Hy vọng rằng bài viết này đã cung cấp cho bạn kiến thức cần thiết về cách làm mực rim me cũng như những mẹo hay để món ăn trở nên thơm ngon hơn. Hãy bắt tay vào làm món mực rim me và cảm nhận hương vị tuyệt vời mà nó mang lại!

Hãy truy cập Website của chúng tôi để xem thêm các sản phẩm ăn vặt khác.

Theo dõi Fanpage để cập nhật những ưu đãi mới nhất.